Chopped Salad mit Farmer’s Crisp und Kampot Pfeffer

Das Thema Koordination ist beim Sport essentiell, um auf der Spur zu bleiben. Dafür braucht ihr reichlich Makronährstoffe, die euch wach und fit halten. 🏆 Holger Strombergs Chopped Salad liefert euch wichtige Vitalstoffe und lässt sich einfach zubereiten. 

💡Diese Makros sind: Eiweiße, Fette und Kohlenhydrate. Ob Verdauung, Zellteilung oder Atmung: Jeder der drei Nährstoffe erfüllt unterschiedliche Funktionen und bilden das Fundament aller Stoffwechselprozesse des Körpers.

Das Rezept ist super lecker, einfach und in 10 Minuten fertig.

Was ihr dafür braucht:

Zutaten für 1 Portion:

• 1x Salatgurke (130g)
• 1x Packung Cherry Tomaten (100g)
• 1x Fenchelknolle (200g)
• 1x Packung Champignons (100g)
• 1x Strunk Rucola (30g)
• 1x Kohlrabi (250g)
• 4x Karotten (100g)
• 2x Paprika (100g)

🥗 Dressing

• 40g natürliche Süße (Honig/Apfeldicksaft)
• 50ml Apfelessig
• 20ml Organic Garden Juicy Ginger
• 3g Salz
• 10g Olivenöl
• 4x Scheiben Blumenbrot/Knäckebrot

So geht's: 

1. Starte damit alle Zutaten für das Dressing miteinander zu verrühren.
2. Anschließend wird das Gemüse geputzt.
3. Schneiden/raspel das Gemüse in feine Stücke.
4. Gieße das Dressing über das Gemüse.
5. Bestreiche Blumenbrot mit fermentierter Knoblauchpaste.
6. Zerdrücken den fermentiertem Kampot-Pfeffer und streuen ihn über den Salat.
7. Füge nun den Rucola hinzu.
8. Der Chopped Salad kann jetzt mit Olivenöl beträufeln und angerichtet werden.

Guten Appetit! 🥰