Knödel mit Herzhafter Bratensauce & Wildkräutersalat (vegan)

Knödel mit Herzhafter Bratensauce & Wildkräutersalat (vegan)
Kleine Knödel mit herzhafter Bratensauce getoppt mit Sesam und dazu Wildkräutersalat mit Organic Garden Pinky & the Beet Dressing.
Was ihr dafür braucht: 
  • 350 g herzhafte Bratensauce
  • 375 g kleine Knödel
  • 200 g Wildkräutersalat 
  • 50 g Alsan vegane Butter 
  • 7 g Hanfprotein
  • 5 g weißer Sesam
  • 50 g Pinky & the Beet Dressing
  • 1/2 TL Salz
  • Meersalz 
  • 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer 
  • 1 Prise Piment D`Espelette 
  • 30 g Kerne Mix: Hanfsamen (geschält), Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne

So geht's: 

  1. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen. 1/2 TL Salz und die Knödel hineingeben, so dass sie schwimmen. 12 Minuten bei milder Wärmezufuhr ziehen lassen, anschließend durch einen Sieb abgießen.

  2. Den Kerne-Mix 5-7 Minuten in einer Pfanne rösten.

  3. Eine weitere Pfanne erhitzen und den Sesam 5 Minuten rösten.

  4. Die Butter in einer heißen Pfanne zergehen lassen. Hanfprotein hinzugeben, umrühren und die Knödel darin schwenken.

  5. Die herzhafte Bratensauce in einem Topf erhitzen.

  6. Den Wildkräutersalat in eine Schüssel geben, dass Dressing locker unterheben, auf einem Teller anrichten und mit Meersalz, frisch gemahlenem Pfeffer und gerösteten Kernen bestreuen.

  7. Knödel in einen tiefen Teller servieren, und mit der heißen Bratensauce übergießen. Knödel mit Sesam bestreuen und schmecken lassen!


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Unsere Empfehlung: Herzhafte Bratensauce – vegan

Vegane Bratensauce im Glas auf einer Hand
Nährwerttabelle der veganen Bratensauce
Frontansicht Produkt “vegane Bratensauce”
Rückansicht Produkt  “vegane Bratensauce”
Herzhafte Bio-Bratensauce orginal
Etikett Organic Garden Herzhafte Bratensauce - Original

Herzhafte Bio-Bratensauce orginal

Normaler Preis Sonderpreis7,50 €
21,43 €/l
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Bratensauce in pflanzlich? Organic Garden zeigt wie.

Das Organic Garden Culinary Team hat aus ausgesuchten Zutaten wie regional angebautem Bio-Wurzelgemüse und würziger Reis-Miso-Paste eine leckere, herzhafte und zugleich fettarme Sauce kreiert, die sich perfekt zu (pflanzenbasierten) Braten, Knödel, Spätzle, Pasta und mehr macht.

Wie entsteht aus rein veganen Zutaten eine herzhafte “Braten”sauce?

Unser Culinary Team hat mit verschiedensten hochwertigen Inhaltsstoffen und ausgefeilten Kompositionen experimentiert und so den idealen Stoff für den veganen Saucen-Traum gefunden.

Die Basis bildet Karotten und Pastinaken, denen Zwiebeln, Lauch und Champignons extra Geschmack verleihen. Die herzhafte Würze entsteht durch japanische Miso-Paste auf Reis-Basis, die der Sauce das umami-Flavor verleiht. Der süße Gegenspieler dazu sind getrocknete Pflaumen. Abgerundet wird das Ganze mit Tomatenmark und Gewürzen wie 

Rosmarin, Hefeextrakt und Knoblauch. So kommt die pflanzliche Bratensauce gänzlich ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker aus. 

Und wofür kann ich die Sauce verwenden?

Die herzhafte Bratensauce kann 1:1 wie eine nicht-vegane Sauce verwendet werden. Die sämige Textur schmiegt sich perfekt an herzhafte Braten, Strudel, Knödel, Spätzle und Pasta. Einfach kurz erwärmen, auf die Küchen-Kreationen geben und genießen.

Menge: 350ml

Zutaten: Wasser, Karotten*, Pastinake*, Zwiebeln*, Lauch*, Champignons*, Reis Miso (Soja)*, getrocknete Pflaumen*, Tomatenmark*, Rapsöl*, Melasse*, Vitam-R Hefeextrakt, Salz, Rosmarin*, Kakao*, Knoblauch*, Pfeffer, Verdickungsmittel: Xanthan
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Mindestens haltbar bis: 05.11.2023

Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Nährwertangaben:
 Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml
Brennwert 172,7 kJ / 40,7 kcal
Fett   0,9 g
davon gesättigte Fettsäuren   0,1 g
Kohlenhydrate 6,3 g
davon Zucker 2,6 g
Eiweiß 1,7 g
Salz 0,9 g
Menge