Spring Break Salat mit Pinky & The Beet Dressing

Ein herrlich leichter und erfrischender Salat, perfekt für warme Tage. Und ein absoluter Eyecatcher dank der pinken Farbe von Pinky & The Beet 🤤

Was ihr dafür braucht:

• 250g Salat
• 150g gelbe Paprika
• 150g Bauerngurke
• 50g Radieschen
• 100g Zucchini
• 100g Salattomaten
• 50g Brombeeren
• 70g Erbsen
• 100g Pinky & the Beet Dressing
• 50g Petersilie
• 50g Minze
• 3g Salz
• 1g Pfeffer 

So geht's: 

1. Das Gemüse waschen und Strunk und Kerngehäuse entfernen.
2. Den Salat grob schneiden.
3. Die Radieschen und die Bauerngurken fein hobeln.
4. Die Tomaten in Keile schneiden.
5. Die Petersilie und die Minze grob hacken.

6. Alle Zutaten in einer Schale anrichten. Mit Kräutern garnieren und mit dem Dressing beträufeln.

7. Salz & Pfeffer on top je nach Geschmack. Und fertig ist dein Spring Break Salat!