Organic Garden Herzhafte Bratensauce - Original
Organic Garden Herzhafte Bratensauce - Original
Organic Garden Weihnachtsmenü mit der Organic Garden Herzhafte Bratensauce - Original
Organic Garden Herzhafte Bratensauce - Original
Etikett Organic Garden Herzhafte Bratensauce - Original

Herzhafte Bratensauce - Original

Normaler Preis€7,50
€21,43/l
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Herzhafte Bio-Bratensauce mit Gemüse

 100% pflanzlich und vegan

 Mit würziger Miso-Paste und Wurzelgemüse

 Ideal zu (pflanzlichen) Braten, Knödeln, Spätzle & mehr

 Arm an gesättigten Fettsäuren


DE-ÖKO-006
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
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Bratensauce in pflanzlich? Organic Garden zeigt wie.

Das Organic Garden Culinary Team hat aus ausgesuchten Zutaten wie regional angebautem Bio-Wurzelgemüse und würziger Reis-Miso-Paste eine leckere, herzhafte und zugleich fettarme Sauce kreiert, die sich perfekt zu (pflanzenbasierten) Braten, Knödel, Spätzle, Pasta und mehr macht.


Wie entsteht aus rein veganen Zutaten eine herzhafte “Braten”sauce?

Unser Culinary Team hat mit verschiedensten hochwertigen Inhaltsstoffen und ausgefeilten Kompositionen experimentiert und so den idealen Stoff für den veganen Saucen-Traum gefunden.

Die Basis bildet Karotten und Pastinaken, denen Zwiebeln, Lauch und Champignons extra Geschmack verleihen. Die herzhafte Würze entsteht durch japanische Miso-Paste auf Reis-Basis, die der Sauce das umami-Flavor verleiht. Der süße Gegenspieler dazu sind getrocknete Pflaumen. Abgerundet wird das Ganze mit Tomatenmark und Gewürzen wie 

Rosmarin, Hefeextrakt und Knoblauch. So kommt die pflanzliche Bratensauce gänzlich ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker aus. 


Und wofür kann ich die Sauce verwenden?

Die herzhafte Bratensauce kann 1:1 wie eine nicht-vegane Sauce verwendet werden. Die sämige Textur schmiegt sich perfekt an herzhafte Braten, Strudel, Knödel, Spätzle und Pasta. Einfach kurz erwärmen, auf die Küchen-Kreationen geben und genießen.

Eine kleine Inspiration zur Verwendung unserer Bratensauce liefert euch unser Weihnachtsmenü im Video anbei. Enjoy!

Menge: 350ml

Zutaten: Wasser, Karotten*, Pastinake*, Zwiebeln*, Lauch*, Champignons*, Reis Miso (Soja)*, getrocknete Pflaumen*, Tomatenmark*, Rapsöl*, Melasse*, Vitam-R Hefeextrakt, Salz, Rosmarin*, Kakao*, Knoblauch*, Pfeffer, Verdickungsmittel: Xanthan
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Mindestens haltbar bis: siehe Verpackung

Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Nährwertangaben:
 Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml
Brennwert 172,7 kJ / 40,7 kcal
Fett   0,9 g
davon gesättigte Fettsäuren   0,1 g
Kohlenhydrate 6,3 g
davon Zucker 2,6 g
Eiweiß 1,7 g
Salz 0,9 g

Unser Weihnachtsmenü zum Nachkochen

Zutaten:
1 Strudelteig (TK)
3 Süßkartoffeln
50 g getrocknete Steinpilze 
10 g Steinpilzpulver
300 g Rosenkohl
250 ml Pflanzliche Bratensauce
200 g Johannisbeeren
80 g Bio Rübenzucker
5 g Zitronensaft (oder Rotwein)
5 g Fermentierter Kampot Pfeffer
1 Pck. Feto 
Salz 
Olivenöl

 

Zubereitung:

Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Süßkartoffel waschen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Ofenblech geben und für ca. 90 Min. garen. 

Die getrockneten Steinpilze in Wasser einlegen. Johannisbeeren (frisch oder TK) mit Zucker und Rotwein bzw. Zitronensaft mit Knethaken oder Küchenmaschine ca. 30-60 Min. durchrühren lassen.

Sobald die Johannisbeeren die richtige Konsistenz angenommen haben können diese in Weckgläser abgefüllt werden. 

Den Feto auspacken und trocken tupfen. 

Für den Strudel die noch warmen Süßkartoffeln herausnehmen und von der Schale entfernen. Die geschälte Süßkartoffel grob gehackt in eine Schüssel geben. Die eingeweichten Steinpilze grob hacken und mit dem Steinpilzpulver in die Schüssel geben. Gut vermengen und mit Salz abschmecken.

Nun kann der Strudelteig ausgebreitet und mit der Süßkartoffel-Steinpilz Masse gefüllt und eingerollt werden. Den Strudel mit etwas Wasser einstreichen und für ca. 20 Min. bei 180 Grad backen. 

Pflanzliche Bratensauce in einem Topf aufkochen lassen. Den Feto mit einem Bunsenbrenner abflämmen. 

Nun kann angerichtet werden.

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