Kartoffel Brokkoli Auflauf à la Holger Stromberg 👨🍳
Kartoffeln und Sport lassen sich gut kombinieren? Ja, aber klar, für die Ausdauer sind Kohlenhydrate ein wesentlicher Bestandteil. Aus diesem Grund haben wir ein mega leckeres Rezept für dich. Kartoffel-Brokkoli Auflauf 💚 à la Holger Stromberg.
🥦 Zutaten
für 1 Portion:
- 6 Kartoffeln geschält (600g)
- 1 Brokkoli (400g)
- 1 Zwiebel (60g)
- Rapsöl
- 2 EL Mehl
- 350ml Hafer Cuisine
- 150g pflanzliche Reibekäse-Alternative
- 2 EL Hefeflocken
- Organic Garden herzhafte Bratensauce (optional)
- 40g pflanzliche Butter-Alternative
- Meersalz
- Muskat
🥦 Zubereitung:
- Kartoffeln und Brokkoli waschen.
- Kartoffeln und Brokkoli-Strunk schälen.
- Anschließend Kartoffeln und Brokkoli fein hobeln.
- Brokkoli und Kartoffeln mit der pflanzlichen Reibekäse-Alternative in eine Auflaufform geben und vermengen.
- Zwiebeln würfeln und mit pflanzlicher Butter-Alternative anschwitzen.
- Salz und Mehl zugeben und kurz mit anschwitzen.
- Hafer-Cuisine, -Hefeflocken, Muskat hinzufügen, verrühren und aufkochen.
- Die Sauce in die Auflaufform über das Gemüse gießen.
- Für 40 Minuten bei 180°C Umluft garen.
- Die pflanzliche Bratensauce in einem Topf erwärmen
- Den Auflauf auf einem Teller anrichten und die Bratensauce dazu servieren.
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